1两等于多少克？中医/烹饪/贵金属不同领域换算差异
1. 传统计量单位“两”的历史背景
“两”是中国传统计量单位，但不同领域和时期的标准差异显著。重点内容：现代中国采用“1两=50克”的公制标准，但在中医、烹饪和贵金属交易中，换算方式可能不同。
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2. 不同领域的“两”换算标准
2.1 中医领域
– 换算标准：1两≈37.5克（基于明清时期的“司马两”）。
– 实际案例：中医处方中，若标注“当归3两”，实际需称重约112.5克（3×37.5）。
– 注意：台湾地区仍沿用这一标准，而中国大陆部分老中医也可能保留此习惯。
2.2 烹饪领域
– 换算标准：1两=50克（中国大陆现代标准）。
– 实际案例：菜谱中“猪肉2两”即100克，但需注意：
– 港台地区：1两≈37.5克（与中医同源），2两实为75克。
– 传统点心配方：如广式月饼皮“面粉4两”，需按地域区分（大陆200克 vs. 港台150克）。
2.3 贵金属交易
– 换算标准：1两=31.25克（基于“金衡两”或“港两”）。
– 实际案例：香港金店标注“黄金5两”，实际重量为156.25克（5×31.25），而非大陆标准的250克。
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3. 为什么存在差异？
– 历史沿革：古代“两”的重量因朝代和用途不同（如药秤、市秤、官秤）。
– 地域差异：港台保留旧制，大陆推行公制改革（1959年统一为1斤=10两=500克）。
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4. 实用建议
– 中医抓药：确认医师使用的标准（大陆医院多用克，民间可能用37.5克/两）。
– 跨境购物：贵金属交易需明确“两”的类型（如香港“港两” vs. 大陆“市两”）。
– 烹饪参考：查阅菜谱出处，大陆作者默认50克/两，港台作者可能为37.5克/两。
重点内容：忽略领域差异可能导致剂量错误（如中药超量）或成本误判（如黄金少算19%重量）！